Les truffes au chocolat

Ingredients:

- 250 g de Chocolat pâtissier noir
- 50 g de Beurre rammoli
- 30 g de Sucre glace
- la moitie d'un petit pot de Crème fraîche épaisse
- Cacao en poudre

 Recette:

Cassez le chocolat en petits morceaux, mettez-le dans une casserolle placée au bain-marie. Laissez fondre le chocolat lentement sans y toucher.

Dans un saladier melangez le beurre et le sucre glace. Une fois ce melange obtenu, incorporez le beurre. Melangez au fouet.

Melangez le melange de creme, sucre et beurre au chocolat en melangeant doucement.

Laissez refroidir et durcir la pâte à truffes au réfrigérateur.

Prenez une portion de pâte à l'aide d'une petite cuillère et façonnez de petites boules

Enrobez-les de chocolat en poudre

Remettez au refrigerateur une heure. C'est pret!

(vous pouvez ajouter au melange creme, sucre et creme de l'arome d'orange, de vanille ou encore de la fleur d'oranger ou de la noix de coco rapee, du whisky, du rhume... suivez votre imagination)