• Ingrédients :

    - 3 oeufs
    - 80 g de farine
    - 100 g de sucre en poudre
    - Nutella (ou confiture...)
    - 4 cuillères à soupe de baileys (pour les grands seulement!)


    Préparation :

    Faire monter les blancs en neige ferme.

    Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
    Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).

    Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille d'alu, préalablement posée sur la plaque à patisserie.

    Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).

    Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon humide (papier alu en contact avec le torchon).

    Badigeonner de baileys (facultatif), puis tartiner de Nutella (ou de confiture).
    Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille d'alu se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.

    Saupoudrer de sucre, ou d'un glacage caramel ou encore d'un peu de chocolat et de noix de coco rapé! enfin avec cette recette vous pouvez faire marcher votre imagination!

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  • Voici une recette on ne peut plus simple, et terriblement bonne!

    Vous pouvez la decliner comme vous voulez, avec n'imporete quelle fruit et compote ou chocolat. Par exemple banane/choco, pomme/creme de lait, poire/choco ou tout simplement pomme/compote de pomme et eventuellement canelle...

    Je vous conseille de gouter pomme/ compote de pomme et speculos emiettes... sans commentaires... :p

    RECETTE 

    Préparation : 25 min
    Cuisson : 20 min

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 200 g de farine
    - 150 g de beurre
    - 125 g de sucre

     Préparation :

    Préparer la pâte, en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts, de façon à obtenir une pâte grumeleuse.
    Mettez un peu de pate dans le fonds de petits ramequins. posez des cubes de fruits et si vous le voulez de la compote ou du chocolat ect...
    Disposez cette pâte sur les petits cubes de fruits (au choix), dans un moule, et enfournez ensuite à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 min(la pate du dessus doit etre a peine doree)

    Notez que vous pouvez rechauffer les crumbles au micro ondes quelques instants si ils ont refroidis. Et vous pouvez egalement congeler la pate a crumble elle se garde tres bien et c'est tres pratique si vous avez des invites imprevus ;)


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  • En periode de pleine recherche de tout ce qui pourrait me faire du bien en cette annee 2008 je decouvre des petites recettes pour faire plaisir a mon corps.

    Je trouve celle ci parfaite, tant par son gout que par ses vertus 

    Le smoothie, la boisson idéale pour faire le plein d'énergie (par exemple quand on a été terrassée toute la semaine par une crise d'allergies!), légère (le cours du yoga du vendredi exige de la légèreté!), diététique (le citron détoxifiant, la carotte pour le teint, la menthe et la pectine de pomme pour la digestion!), bref le cocktail beauté et santé par excellence!

    Smoothie pour garder la forme

    1 yaourt nature à 0%
    1 carotte
    1 pomme
    le jus et la pulpe d'un demi citron
    1 cuillère à café de cannelle
    1 ou 2 noix de pécan
    4 à 5 feuilles de menthe
    1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

    Laver et peler la carotte et la pomme. Passer tous les ingrédients au mixer. Servir frais.
     
     
    ps: voici le lien de la recette puisque certains se sentent violes qu'on recopie une recette qu'ils ont d'ailleurs eux meme recopie... mais visiblement... sur internet les gens aiment bien s'approprier ce qui appartient deja a tout le monde.... mais si ca peut lui faire plaisir et gonfler son ego... c'est chose faite!
    http://macha-malo.blogspot.com/

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  •  BROWNIE CHEESECAKE

     

    Autant vous dire que cette recette va rendre fou le plus petit des gourmands...

    Originale, simple et delicieuse cette recette fera de vous un vrai petit chez aux yeux de votre amoureu(se)x, famille, amis...

    A vos fourneaux!

    INGREDIENTS:

    • Pour 15 à 20 brownies :
      250 g de beurre
      250 g de chocolat noir grossièrement haché
      6 oeufs
      380 g de sucre en poudre
      1 c. à café d'extrait naturel de vanille
      150 g de farine tamisée
      1 pincée de sel

    •  Pour la préparation au fromage :
      125 g de ricotta
      50 g de fromage frais (type Carré frais)
      2 c. à soupe de sucre en poudre
      1 goutte d'extrait naturel de vanille
      1 oeuf
      5 c. à café de crème fraîche épaisse
      1 c. à soupe de farine

     
    RECETTE: 

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule de 20 x 28 cm.


    Mélangez les ingrédients de la préparation au fromage dans cet ordre : La ricotta, le fromage frais, le sucre, l'extrait de vanille, l'oeuf, la crème fraîche et la farine. Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau dans la préparation et réservez.


    Versez le beurre et le chocolat dans un saladier résistant à la chaleur.
    Installez le saladier au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et laissez fondre les ingrédients au bain-marie, à feu doux. Retirez du feu et laissez tiédir.


    Dans un second saladier, battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille. Continuez à battre la préparation quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légère. Le mélange ne doit pas blanchir. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, puis incorporez la farine et le sel. Versez la préparation au chocolat dans le moule et ajoutez celle au fromage en dessinant des tourbillons. Formez le motif de votre choix, sans trop mélanger les deux préparations.
    Enfournez 25 mn environ.


    Les brownies ne doivent pas trop cuire pour rester moelleux à l'intérieur. S'ils ne semblent pas assez cuits au bout de ce laps de temps, ne vous inquiétez pas : la cuisson continue hors du four.
    Laissez refroidir dans le moule avant de découper.


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  • La tarte aux pommes et canelle

     

    Ingredients:

    - 1 pâte brisée
    - pommes
    - sucre vanillé
    - cannelle en poudre
    - compote de pomme nature

    Recette:

    Etaler la pâte à tarte. La recouvrir de compote de pomme.
    Couper les pommes en lamelles, garnir la pâte avec les lamelles de pomme, puis saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.

    Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

    C'est delicieux tiede, avec une boule de glace vanille ou de la creme fraiche.

    Tinky'

     



     


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